PANNA COTTA
Ingredience
6 plátkov
želatíny
750 ml
bezlaktózovej smotany na šľahanie 30% TOMU VER
80 g
kryštálového cukru
1 lusk
pravej vanilky
700 g
mrazených jahôd
Postup
Želatínu si namočíme do studenej vody a necháme zmäknúť.
Smotanu si zvaríme s cukrom a vanilkou, aby nevrela, ináč by želatína po jej pridaní stratila svoje schopnosti. Jemne rozmiešame a precedíme cez sitko. Nalejeme do pripravených pohárov alebo misiek.
Necháme vychladnúť a potom stuhnúť v chladničke niekoľko hodín alebo ideálne cez noc.
Pred servírovaním si na panvici zredukujeme mrazené jahody a vychladnutú zmes nalejeme na stuhnutú panna cottu.
