Vyprážaný teľací rezeň
Ingredience
400 g
teľacieho mäsa zo stehna
soľ
3
vajcia Mamičkine dobroty
približne 150 g
hladkej múky Dobrá cena
olej (na vyprážanie) Coop PREMIUM
20 g
masla Tradičná kvalita
1
citrón ZELOVOC
Postup
Mäso umyjeme, usušíme a odblaníme. Potom ho nakrájame na rezne, naklepeme a jemne osolíme a okoreníme z oboch strán. Takto pripravené mäso máme pripravené na vyprážanie.
Vajcia rozšľaháme a osolíme. Pripravené rezne obalíme najprv v múke a potom v rozšľahaných vajciach. Pomaly ich vypražíme na horúcom oleji z oboch strán. Počas vyprážania môžeme pre chuť pridať kúsok masla (stačí malý).
Pred podávaním rezne pokvapkáme citrónovou šťavou a ozdobíme štvrtinkami dobre umytého citróna.
