Marinovaný grilovaný králik s rozmarínom
Ingredience
4
králičie stehná
50 g
zbojníckej slaniny Dobrá cena
morská soľ
čerstvý rozmarín
80 ml
extra panenského olivového oleja Tradičná kvalita
šťava a nastrúhaná kôra z jedného citróna ZELOVOC
20 g
dijonskej horčice
150 ml
bieleho vína
čerstvo namleté čierne korenie Dobrá cena
2
strúčiky cesnaku ZELOVOC
čerstvý tymián
Postup
Králičie stehná zbavíme blán, ostrým nožom urobíme zárezy a vložíme slaninu.
Suroviny na marinádu zmiešame v miske a mäso namarinujeme. Na noc necháme v chladničke.
Mäso grilujeme, kým nebude prepečené. Často otáčame a potierame zvyšnou marinádou.
Podávame s bielym pečivom.
