Postup
Zeleninu očistíme, sliepku umyjeme. Vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a necháme zovrieť.
Hneď ako vývar začne vrieť, pozbierame penu, stlmíme oheň a ochutíme soľou a korením. Pomaly varíme 4 hodiny.
Po uvarení vyberieme zeleninu spolu so sliepkou a vývar precedíme.
Zeleninu a mäso nakrájame, rozdelíme do tanierov a zalejeme vývarom. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.