VEGÁNSKY ŠPARGĽOVÝ QUICHE
Ingredience
1
lístkové cesto Mamičkine dobroty
1
údené tofu
200 ml
sójového mlieka
1
veľká jarná cibuľka
130 g
zelenej špargle
1 ČL
soli
1 ČL
čierneho korenia Dobrá cena
1 PL
oleja Coop PREMIUM
1
vetvičku rozmarínu
Postup
Do mixéra dáme tofu, mlieko, soľ, korenie a rozmixujeme na hladkú, ale nie úplne riedku zmes. Nakrájame si špargľu, ale hlavičky necháme celé - použijeme ich na záver na vrch koláča.
Na troške oleja si opečieme na kolieska nakrájanú špargľu, jarnú cibuľku, soľ korenie a nasekanú vetvičku rozmarínu. Chvíľku podusíme a dáme bokom.
Do formy na quiche dáme papier na pečenie a naň si lístkovým cestom vystelieme dno formy.
Na cesto dáme opekanú špargľu s cibuľkou a rozmarínom, zalejeme zmesou a dáme piecť na 170 °C cca na 40 minút. 10 minút pred dopečením poukladáme navrch hlavičky špargle, aby nám nevyschlo a neprihoreli, ale boli stále chutne chrumkavé.
