Postup
Plech vyložíme papierom na pečenie a potrieme olivovým olejom.
V mise zmiešame hovädzie mäso, ementál, strúhanku, vajce, petržlenovú vňať, cesnak, soľ, korenie.
Vypracujeme guľôčky, uložíme ich na plech a pečieme 25 minút vo vyhriatej rúre na 220 °C. Na panvicu dáme maslo a necháme rozpáliť. Pridáme cibuľu jemne orestujeme, posypeme cukrom a restujeme na miernom plameni, kým nám neskaramelizuje.
Pridáme pretlačený cesnak a ešte minútu restujeme. Pridáme vývar, tymian a varíme 10 minút.
Do panvice pridáme upečené guľky, zasypeme celé syrom a necháme rozpustiť.
Podávame s opečeným chlebíkom.