Postup
Zemiaky ošúpeme a v celku necháme vychladnúť.
Očistenú cibuľu nakrájame na plátky, kapiu na pásiky a preložíme na misy.
Majonézu vymiešame s nálevom, olivovým olejom a citrónovou šťavou. Primiešame k zelenine, osolíme a okoreníme. Necháme odležať v chladničke.
Pred podávaním posypeme parmezánom a čerstvou mätou.