KRÉM Z PEČENÝCH ZEMIAKOV
Ingredience
480 g
zemiakov ZELOVOC
4 PL
masla Tradičná kvalita
2
cibule ZELOVOC
100 ml
mlieka Mamičkine dobroty
120 ml
smotany na šľahanie Mamičkine dobroty
160 ml
zeleninového vývaru
jablčný ocot
med Mamičkine dobroty
soľ
4
vajcia Coop PREMIUM uvarené na tvrdo
kúsok slaniny Dobrá cena
kúsok kravského syra
majorán
kôpor
Postup
Zemiaky v šupe upečieme v rúre na 250 °C do mäkka.
V hrnci prepálime maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a orestujeme. Primiešame upečené zemiaky aj so šupou, mlieko, smotanu a zeleninový vývar. Prevretú zmes rozmixujeme na krém a dochutíme medom, octom a soľou.
Ozdoba:
Bielok nakrájame na drobné kocky, žĺtok nadrobíme.
Slaninu nakrájame na drobno a orestujeme na suchej panvici.
Syr nakrájame na drobné kocky.
Na okraj taniera pekne uložíme nakrájané vajíčko, slaninu a syr. Pridáme krém a ozdobíme bylinami.
V hrnci prepálime maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a orestujeme. Primiešame upečené zemiaky aj so šupou, mlieko, smotanu a zeleninový vývar. Prevretú zmes rozmixujeme na krém a dochutíme medom, octom a soľou.
Ozdoba:
Bielok nakrájame na drobné kocky, žĺtok nadrobíme.
Slaninu nakrájame na drobno a orestujeme na suchej panvici.
Syr nakrájame na drobné kocky.
Na okraj taniera pekne uložíme nakrájané vajíčko, slaninu a syr. Pridáme krém a ozdobíme bylinami.
