KRÁLIK NA ČIERNO
Ingredience
1
králik
1
cibuľa ZELOVOC
2
petržleny ZELOVOC
2
mrkvy ZELOVOC
½
zeleru
100 g
hrozienok
½
nastrúhaného perníka
1 PL
slivkového lekváru Tradičná kvalita
1 PL
ríbezľového džemu
nové korenie
bobkový list Dobrá cena
celé čierne korenie Dobrá cena
soľ
Postup
Všetku zeleninu očistíme a dáme variť na zeleninový vývar. Pridáme bobkový list, celé čierne korenie a nové korenie. Králika naporcujeme a dáme variť zvlášť.
Keď bude vývar uvarený, zlejeme ho ku králikovi (bez zeleniny). Dochutíme soľou a varíme králika do mäkká. Následne ho vyberieme, pridáme slivkový lekvár a ríbezľový džem a zahustíme perníkom. Varíme, kým sa vývar nezredukuje na hustú omáčku.
Do omáčky vložíme uvareného králika.
Keď bude vývar uvarený, zlejeme ho ku králikovi (bez zeleniny). Dochutíme soľou a varíme králika do mäkká. Následne ho vyberieme, pridáme slivkový lekvár a ríbezľový džem a zahustíme perníkom. Varíme, kým sa vývar nezredukuje na hustú omáčku.
Do omáčky vložíme uvareného králika.
