Jarná zelerová polievka
Ingredience
500 g
očisteného a nastrúhaného zeleru
1 zväzok
jarnej cibuľky
2 PL
masla Tradičná kvalita
1 ČL
soli
200 ml
smotany na šľahanie Mamičkine dobroty
vývar podľa chuti
Postup
Na masle orestujeme nakrájanú mladú cibuľku s nastrúhaným zelerom (strúhame na strúhadle na jablká).
Zalejeme vodou alebo vývarom, osolíme a varíme domäkka.
Naberačkou odoberieme 1/3 z polievky (nastrúhanú časť zeleniny) a zvyšok rozmixujeme ponorným mixérom.
Zeleninu vrátime naspäť k rozmixovanej časti, zalejeme smotanou a necháme zovrieť.
Zalejeme vodou alebo vývarom, osolíme a varíme domäkka.
Naberačkou odoberieme 1/3 z polievky (nastrúhanú časť zeleniny) a zvyšok rozmixujeme ponorným mixérom.
Zeleninu vrátime naspäť k rozmixovanej časti, zalejeme smotanou a necháme zovrieť.
